(Remote) Sous Chef

ION Nusantara sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Chef utama dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan meningkatkan efisiensi operasional dapur.

Perusahaan kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang sedang berkembang di Indonesia.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan Indonesia dan ingin berkontribusi pada misi kami untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef utama dalam memimpin tim dapur
• Memastikan kualitas dan konsistensi makanan
• Meningkatkan efisiensi operasional dapur
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru
• Melakukan inventarisasi stok dan manajemen persediaan
• Melatih dan mengarahkan tim dapur
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau makanan dan minuman
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (Contoh: HACCP, ISO 22000)
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dapur dan operasional
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan Indonesia
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu
• Kemampuan menggunakan sistem POS dan manajemen persediaan

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait